CARTA MORRALET

​

Menú Degustación corto de 5 platos

Menú Degustació de 5 platos

Short Tasting Menu of 5 courses 

​

1 Aperitivo

1 Aperitiu

1 Appetizers

​

1 Entrante

1 Entrant

1 Starter

2  Principales

2 Principals

2 Mains

​

1 Postre

1 Postre

1 Desserts

48€ per person 

​​

​

Maridaje de vinos - Maridatge de vins - Wine pairing

24,80€ per person

​

​

Menú Degustación corto de 7 platos

Menú Degustació de 7 plats

Short Tasting Menu of 7 courses 

​

1 Aperitivo

1 Aperitiu

1 Appetizers

​

3 Entrantes

3 Entrants

3 Starters

​

2  Principales

2 Principals

2 Mains

​

1 Postre

1 Postre

1 Desserts

68€ per person 

​

​

Maridaje de vinos - Maridatge de vins - Wine pairing

34,80€ per person

​

​

​

​

​

​

​

​

​

Nuestros platos - Els nostres plats - Our dishes

​

Para picar - Per picar - Appetizer

​

Raviolis crujientes de panceta ahumada y mayonesa de miso 

Ravioli de Panceta i maionesa de miso ​​​​​​​​

Streaky bacon ravioli with miso mayonnaise 

 6,75€

Cecina de león  

Cecina de lleó

Cured beef 

10,90€

Pan con tomate

Pa amb tomàquet

Catalan bread with tomato  

3,50€

​

​

Entrantes - Entrants - Starters
 

Calabaza asada con Queso fourme d`ambert, frutos secos y canónigos

Carbassa rostida amb ​​formatge fourme d`ambert, fruits secs i canonges

Roasted pumpkin with fourme d`ambert cheese , dried fruits and ​​lamb's lettuce 

12,30€ 

Berenjena "a la llama" con burrata, albahaca  y sardinas ahumada 

Alber​g​​​​ínia a la flama amb burrata, ​​alfàbrega i sardines fumada 

Eggplant on fire with burrata cheese, basil and smoked sardines

11,20€

​

Caballa soasada con verduras en escabeche    

Verat brasejat amb verdures en escabetx

Seared mackerel and pickled vegetables

12,25 €

"Aguachile" de langostinos 

"Aguachile" de llagostís  

Shrimps aguachile

13,50 €

Karaage: muslo de pollo marinado en soja, sésamo y jengibre, rebozado

Pollastre amb arrebossat cruixent marinat amb gingebre, soja i sèsam 

Breaded chicken in soy sauce, ginger-sesame marinade  

8,25 €

​

​

​

Principales - Principals - Main 

​

Mar y montaña de morralet y crujientes “morritos”

Mar i muntanya de morralets i “morrets”

Surf and turf with morralet cuttlefish and pork crackling

16,95 €

Pescado de lonja, verdura de temporada, chips de ajo, salsa kimchi

Peix de llotja a la planxa, xips d`all i salsa kimch 

Grilled market fish, kimchi sauce with garlic chips

 17,90 €

Bacalao confitado, sofrito de tomate e hinojos braseados

Bacallà confitat, sofregit tomàquet amb fonolls brasejats 

Cod confit with tomato sauce, braised fennel

16,50 €

​

Arroz de magret de Pato y butifarra negra 

Arròs de magret d'ànec i botifarra negra

Duck breast rice with black sausage

17,50 €

Perdiz roja estofada, crema de celery y remolacha 

Perdiu vermella estofada, crema de celery i remolatxa

Red Partridge stewed, creamy celery and beet 

21,50 €

Gamo con chirivía, puerros confitados y salsa de vino rancio

Daina amb xirivia, porros confitats i salsa de vi ranci

Doe (native Deer  of the Mediterranean area)

 with parsnip,  confit leeks and rancio wine sauce

23,80 €

Liebre en civet con puré de coliflor y setas de temporada 

Llebre a civet amb puré de coliflor i bolets de temporada

Hare in cive​​(is a type of stew)​​ with cauliflower puree and seasonal mushrooms

25,90 €

Mollejas de ternera con parmentier de patata y cebollitas

Lletons de vedella amb parmentier de patata i cebetes 

​Veal sweetbread, potato parmentier and small onion

15,90 €

Cordero con crema de queso tetilla y espinaca 

Xai amb crema de formatge tetilla i espinac

Lamb with tetilla cream cheese and spinach​​

18,50 €

​

Surtido de tres  quesos con mermelada artesana

Assortiment de tres formatges amb melmelada artesana

Assortment of three succulent cheeses with jam artisan

12,00 € 

​

​

Postres - Postres - Desserts 

​

"Nuestra tarta Tatin" con helado de nuez moscada   

"El nostre pastis Tatin" amb gelat de nou moscada

"Our tarte Tatin" with nutmeg ice cream  

7,80 €

Composición de chocolate

Composiciò de xocolata   

Chocolate composition  

8,00 €

Frutos rojos con helado de almendra tostada, bergamota y aceite de oliva 

Fruits del bosc amb gelat d'ametlla torrada, bergamota i oli d'oliva

Berries ​​​with roasted almond, bergamot and olive oil ice cream 

8,90 €

​

​

​

​

​

​

​

​

​